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As condições climáticas não foram as mais adequadas até aqui para a produção de kiwi em 2018. Os produtores do Rio Grande do Sul esperavam um inverno mais frio e as frutas como a maçã, a uva, a ameixa e o kiwi, por exemplo, necessitam de baixas temperaturas para entrar em dormência e brotar com qualidade.[1]

O kiwi é uma fruta exigente em água, e temperaturas abaixo de 7°C  causam uma boa florada e desenvolvimento. A colheita de 2018 deve seguir até junho.

Enquanto isso, na China, pesquisadores do Centro Nacional de Pesquisa e Engenharia para a Agricultura, junto com o Instituto de Comércio e Tecnologia [2] demonstraram que é possível usar a fotocatálise para controlar o amadurecimento do kiwi. Dessa forma, mesmo quando a produção do kiwi for baixa por causa das condições climáticas desfavoráveis, será possível diminuir o prejuízo dos produtores.

Eles demonstraram que, mesmo quando o kiwi é transportado junto com outras frutas e vegetais, usando a fotocatálise é possível remover o gás etileno. Esse gás é produzido por frutas climatéricas durante o seu processo natural de amadurecimento  e pode levar ao apodrecimento em pouco tempo.  Quando esse gás é destruído no armazenamento pela oxidação fotocatalítica, os pesquisadores demonstraram que a qualidade do kiwi é preservada por muito mais tempo, mesmo fora da geladeira.

O kiwi contém  antioxidantes, substâncias que combatem danos e o envelhecimento precoce das células, e seus benefícios para a saúde já são bem conhecidos. Eu já mostrei aqui algumas câmaras de conservação de frutas… então não tem por que deixá-lo se perder!

Mais uma prá lista das inúmeras aplicações da Fotocatálise, que faz cada vez mais “um mundo melhor”!

 

[1] http://brasilagronegocios.com.br/

[2] https://aip.scitation.org/

 

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